இந்த உலகத்தில் உள்ள எல்லா நாடுகளிலும் இரண்டு வகையான உணவுப் பழக்க வழக்கங்கள் உள்ளது. அவை,
1. புழால் (Non-veg), நம்ம பாஷையில் சொல்வதானால் அசைவம்.
2. மரக்கறி (Veg), நம்ம பாஷையில் சொல்வதானால் சைவம்.
புழால் உணவைப் பொறுத்தவரை, மாட்டுக்கறியே பிரதானமான உணவாகவும் உள்ளது.
மேலும், புழால் உணவு உண்பவர்களே உலகில் அதிகமாக இருப்பதாக ஏதோ ஒரு புள்ளி விபரத்தில் படித்ததாக நினைவு.